Свежая зелень на подоконнике

Автор/Редактор: julia
Опубликовано: 16.12.2007

Свежая зелень на подоконнике.

Чтобы даже в холодные темные зимние месяцы использовать при приготовлении пищи свежую зелень, стоит разбить на подоконнике маленький палисадник. Он не только создаст маленький островок лета, но и поможет в приготовлении вкусной и полезной еды.

Место и уход:

- На светлом подоконнике растениям будет достаточно солнечного света.

- Горшок не должен быть слишком маленьким и лучше, если он будет сделан из пластика.

- Почва должна быть рыхлой и не слишком сильно удобренной.

- Чтобы легче было достать кустик при пересадке, нужно заранее его обильно полить.

- Растения нужно постоянно достаточно поливать.

Возможные растения для палисадника на балконе:

Базилик (Basilikum)

- листья отрывать по мере необходимости,

- не следует варить, т.к. он теряет вкус,

- возбуждает аппетит, успокаивает судороги, действует успокаивающе на нервную систему.

Майоран (Majoran)

- листья отрывать по мере необходимости,

- подходит к жирным блюдам,

- помогает от сенного насморка, вздутия и поноса.

Петрушка (Petersilie)

- листья отрывать по мере необходимости,

- не следует варить, т.к. она теряет витамины,

- стимулирует органы пищеварения, помогает при нарушение кровообращения.

Розмарин (Rosmarin)

- при необходимости снять иголки и измельчить,

- уравновешивает нервную систему, помогает при усталости и головных болях, имеет дезинфецирующее действие.

Шнитт-лук(Schnittlauch)

- по мере необходимости отрезать листья близко к почве,

- использовать только в свежем виде,

- понижает давление, возбуждает аппетит.

Тимьян (Thymian)

- листья отрывать по мере необходимости,

- убивает микробы, поднимает настроение, помогает против утомления и слабости.

Как сохранить зелень:

- Сушить на воздухе: связать зелень в пучок и подвесить в сухом и теплом помещении на 2 недели.

- Сушить в микроволновке: оторвать листья от ствола, разложить на бумажные полотенца и засунуть в микроволновку на 4 минуты при 650 ватт.

- Заморозить: вымыть зелень, мелко порезать и заморозить в мешочке.