Автор/Редактор: julia
Опубликовано: 16.12.2007
На странице: www.stroim.de
Чтобы даже в холодные темные зимние месяцы использовать при приготовлении пищи свежую зелень, стоит разбить на подоконнике маленький палисадник. Он не только создаст маленький островок лета, но и поможет в приготовлении вкусной и полезной еды.
Чтобы даже в холодные темные зимние месяцы использовать при приготовлении пищи свежую зелень, стоит разбить на подоконнике маленький палисадник. Он не только создаст маленький островок лета, но и поможет в приготовлении вкусной и полезной еды.
Место и уход:
- На светлом подоконнике растениям будет достаточно солнечного света.
- Горшок не должен быть слишком маленьким и лучше, если он будет сделан из пластика.
- Почва должна быть рыхлой и не слишком сильно удобренной.
- Чтобы легче было достать кустик при пересадке, нужно заранее его обильно полить.
- Растения нужно постоянно достаточно поливать.
Возможные растения для палисадника на балконе:
Базилик (Basilikum)
- листья отрывать по мере необходимости,
- не следует варить, т.к. он теряет вкус,
- возбуждает аппетит, успокаивает судороги, действует успокаивающе на нервную систему.
Майоран (Majoran)
- листья отрывать по мере необходимости,
- подходит к жирным блюдам,
- помогает от сенного насморка, вздутия и поноса.
Петрушка (Petersilie)
- листья отрывать по мере необходимости,
- не следует варить, т.к. она теряет витамины,
- стимулирует органы пищеварения, помогает при нарушение кровообращения.
Розмарин (Rosmarin)
- при необходимости снять иголки и измельчить,
- уравновешивает нервную систему, помогает при усталости и головных болях, имеет дезинфецирующее действие.
Шнитт-лук(Schnittlauch)
- по мере необходимости отрезать листья близко к почве,
- использовать только в свежем виде,
- понижает давление, возбуждает аппетит.
Тимьян (Thymian)
- листья отрывать по мере необходимости,
- убивает микробы, поднимает настроение, помогает против утомления и слабости.
Как сохранить зелень:
- Сушить на воздухе: связать зелень в пучок и подвесить в сухом и теплом помещении на 2 недели.
- Сушить в микроволновке: оторвать листья от ствола, разложить на бумажные полотенца и засунуть в микроволновку на 4 минуты при 650 ватт.
- Заморозить: вымыть зелень, мелко порезать и заморозить в мешочке.